萬紫千紅沙拉

材料：
1. 紅甜椒 1 顆
2. 小黃瓜 1 條
3. 紫色甜椒 1 顆
4. 蘋果 1 顆
5. 珊瑚草 少許

調味料：
1. 檸檬汁 30 cc
2. 鹽 1 小匙

作法：
1. 紅甜椒去籽切片。
2. 小黃瓜切片，去籽。
3. 紫椒去籽切片。
4. 蘋果切片(帶皮)。
5. 所有材料與調味料混合均勻即可食用。

梅粉彩椒

材料：
A. 紅、黃、青椒 各1個
B. 梅粉 少許

作法：
1. 材料A清潔後切成一口大小滾刀。
2. 加入材料B充分拌勻。
3. 冷藏 4 小時，即可食用。