情人果

材料：
1. 青芒果 3 斤

調味料：
1. 鹽 2 兩
2. 白砂糖 2 斤

作法：
1. 4杯水加 1.5 斤糖煮成糖水，放涼備用。
2. 青芒果去皮、去果核，切成條狀。
3. 加入鹽拌勻，靜置 6小時，冷開水洗淨，瀝乾 (約30分)。
4. 加入 1/3 糖水，放入冰箱，靜置 4天，再加入第2個 1/3糖水，放入冰箱，靜置2天。
5. 醃漬的糖水倒出，加入0.5斤糖、加入第3個 1/3糖水，再倒入剛倒出的醃漬糖水，靜置2天，即可食用。

蜜洛神

材料：
1. 去除種子的新鮮洛神花萼 1000 g (約需購 2000 g 新鮮洛神花)
2. 鹽 60 g
3. 冰糖 600 g (可自行斟酌增減)

作法：
1. 洗淨瀝乾的洛神花萼放入塑膠袋 ，加 60 g 鹽去澀軟化，需翻攪數次，醃 24 小時將鹽水瀝出(可用來醃製其他食材)。
2. 加入300 g 的冰糖拌勻，冷藏 4天。再加 150 g 冰糖，冷藏 2天。再加入 150 g 冰糖，冷藏 1天即可裝瓶食用。

其他：
1. 請冷藏保鮮。可一次大量製作，分批食用。
2. 蜜餞可當餐中小菜，糖汁可當餐後冰品
3. 可利用空原子筆管去除種子。