情人果

材料：
1. 青芒果 3 斤

調味料：
1. 鹽 2 兩
2. 白砂糖 2 斤

作法：
1. 4杯水加 1.5 斤糖煮成糖水，放涼備用。
2. 青芒果去皮、去果核，切成條狀。
3. 加入鹽拌勻，靜置 6小時，冷開水洗淨，瀝乾 (約30分)。
4. 加入 1/3 糖水，放入冰箱，靜置 4天，再加入第2個 1/3糖水，放入冰箱，靜置2天。
5. 醃漬的糖水倒出，加入0.5斤糖、加入第3個 1/3糖水，再倒入剛倒出的醃漬糖水，靜置2天，即可食用。