涼拌瓠皮

材料：
1. 瓠瓜皮 (要有些厚度)
2. 檸檬汁

調味料：
1. 鹽少許
2. 糖少許
鹽 1 糖 2 比例

作法：
1. 瓠瓜刷洗乾淨，削皮呈條狀，再切成粗絲。
2. 加入材料1及2 拌勻，靜置 15 分，擠掉水分。
3. 酌量加入檸檬汁拌勻