蜜洛神

材料：
1. 去除種子的新鮮洛神花萼 1000 g (約需購 2000 g 新鮮洛神花)
2. 鹽 60 g
3. 冰糖 600 g (可自行斟酌增減)

作法：
1. 洗淨瀝乾的洛神花萼放入塑膠袋 ，加 60 g 鹽去澀軟化，需翻攪數次，醃 24 小時將鹽水瀝出(可用來醃製其他食材)。
2. 加入300 g 的冰糖拌勻，冷藏 4天。再加 150 g 冰糖，冷藏 2天。再加入 150 g 冰糖，冷藏 1天即可裝瓶食用。

其他：
1. 請冷藏保鮮。可一次大量製作，分批食用。
2. 蜜餞可當餐中小菜，糖汁可當餐後冰品
3. 可利用空原子筆管去除種子。