拌臭仙

材料：
1. 臭豆腐 10 片
2. 芹菜 1 把
3. 紅、黃小番茄各 10 顆
4. 白蘿蔔 150～200 g
5. 香菜 1 把

調味料：
1. 醬油 6 大匙
2. 砂糖 2 大匙
3. 香油少許
4. 鹽少許

作法：
1. 臭豆腐洗淨，炸至金黃，放涼，切成條狀備用。
2. 芹菜洗淨，川燙漂涼備用。
3. 番茄對切洗淨，對切備用。
4. 白蘿蔔刨絲加少許鹽，醃製軟化擠去水分備用。
5. 香菜洗淨，切碎備用。
6. 將調味料1、2、3拌勻，加入備用的白蘿蔔絲拌勻。再將所有材料加入一起拌勻，即可食用。